【Notice/Accepting Reservations】The10th Nadaman Original Fair 『Hokuriku 4 prefecture’s Fair』
This event also serves as a recovery support initiative for the Hokuriku region, which suffered extensive damage from the "2024 Noto Peninsula Earthquake." In addition to using locally sourced ingredients from the region, ¥100 from each meal course at the restaurant will be donated to Ishikawa Prefecture.
We hope you will enjoy the unique flavors of the four Hokuriku prefectures, paired with seasonal autumn ingredients and sake, while contributing to the region's recovery efforts.
＊图片仅供参考
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【12,650日元】
■时令拼盆
越之玉缔鸡（新泻）配
素王蛋（新泻）菠菜 韭黄 食用菊（新泻）山椒粉
醋味噌之
萝卜干丝卷（新泻）帆立贝 芦笋 独治
甜虾塔塔酱 (石川) 鲜海胆 牛油果
鳟魚（富山）寿司配三文魚籽
黑埼茶豆豆腐（新泻）
■汤
寿留女鱿鱼（石川）、海虾蓉、帘麸（富山）清汤
■刺身
三文魚（福井）、玉子素面 占地菇（新泻）红宏西柚 时蔬
配芜菁酱
■煮物
蟹肉（新泻）加贺莲藕（石川）银杏 配腐皮芡
■烧物
玉桂红烧富山猪肉（富山） 配胡桃苹果酱
煮素王玉子（新泻） 日式时蔬红烧肉包
■主食
富山新米锅饭
■饭菜
煎红烧肉大野芋（福井）滩万极上紫菜
日式烤鲭魚（福井）绣球菌菇（富山）
■时令腌菜
赤芜菁（富山） 吉川茄子（福井）
■味噌汤
日本麸（福井）、王者香菇（新泻）、百万穀味噌（石川）汤
■甜品
八尾牛奶（富山）意式冰淇淋
野樱莓果酱（新泻）、无核柿（新泻）、薄荷
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【20,240日元】
■时令拼盆
越之玉缔鸡（新泻）配
素王蛋（新泻）菠菜 韭黄 食用菊（新泻）山椒粉
醋味噌之
萝卜干丝卷（新泻）帆立贝 芦笋 独治
甜虾塔塔酱（石川）鲜海胆 牛油果
鳟魚（富山）寿司配三文魚籽
■刺身
蓝旗金枪魚、鯵魚、红叶鲷、配直酱油（石川）
■煮物
若狭甘鲷（福井）、寿留女鱿魚（石川）蟹肉（新泻）蓉
帘麸（富山）敲豆（福井）
四季豆、日本干梅、舞茸菇邦醋（福井）
■额外菜
岩海蕴（新泻）、西红柿、山药素面、莲藕、生姜醋
■烧物
炙烤三星若狭牛（福井）配胡桃苹果酱 炸面
栃尾炸豆腐(新泻)、占地菇(新泻)、滑菇(新泻)、美人年糕(新泻)、佐渡奶胳(新泻)
■主食
富山新米锅饭
■饭菜
煎红烧肉大野芋（福井）、 滩万极上紫菜
日式烤鲭魚（福井）绣球菌菇（富山）
■时令腌菜
赤芜菁（富山）吉川茄子（福井）
味噌汤
日本麸（福井）、王者香菇（新泻）、百万穀味噌（石川）汤
■甜品
八尾牛奶（富山）意式冰淇淋
野樱莓果酱（新泻）、无核柿（新泻）、薄荷
＊如有对食物过敏反应者、请务必告知本店职员。
＊受供应影响、菜单内容可能改变。
＊以上价格已包括消费税及15%服务费。