【先付】

カリフラワームース　蟹身　ランプフィッシュ

　旨ゼリー　セルフィーユ

【旬菜】

・桜海老　水菜　浸し

・雲丹　カッペリーニ　唐墨香煎

・鰻玉変わり揚げ　山葵泡醤油

【吸物】

～木の子土瓶蒸し～

占地　椎茸　鮑茸　海老　名残り鱧

　三つ葉　酢橘

【造り】

本日の盛合せ　あしらい一式

【焼物】

かます柚香杉板焼　かぼす　稲穂

河豚唐揚げ　酢橘

【煮物】

～黒毛和牛しゃぶしゃぶ～

白菜　黄韮　菊菜　春雨　人参　白葱　豆腐

　しゃぶダレ

【食事】

釜炊き御飯

　鮭　筋子醤油漬け　三つ葉

赤だし　香の物

【デザート】

本日のデザート

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