～2月の御献立～

【先付】

ずわい蟹　雲丹豆腐　若布

　蟹味噌あん　タラの芽

【旬菜】

・河豚唐揚げ　酢橘

・平貝　菜種浸し　揚げするめ

・フォアグラ　焼目蕪　照焼

　　赤パプリカ甘酢漬け　セルフィーユ

【吸物】

～粕汁仕立て～

蓮根餅　鮭　大根　人参　葱

【造り】

・河豚炙り　サラダ仕立　にんにく醤油

・本鮪　鯛　あしらい一式

【焼物】

かさご柚香焼

黒毛和牛薄切り肉網焼　バルサミコソース

【小鍋】

河豚　雲子

　白菜　人参　菊菜　白葱　豆腐　椎茸　春雨

　ポン酢　葱

【食事】

釜炊き御飯

　河豚天婦羅　ちぎり梅　三つ葉　出汁茶　ぶぶあられ　海苔

赤だし　香の物

【デザート】

本日のデザート

※仕入状況により、内容を変更する場合がございます。予めご了承ください