プレビュー
なだ万冬のコース【冬華(ふゆはな)~ふぐと冬野菜~】
时期:2024年1月16日(火)~29日(木)
价格:10,000円(税サ込12,100円)
なだ万冬の恒例イベント。
毎年大好評の冬のコース【冬華(ふゆはな)~ふぐと冬野菜~】。
冬の味覚"ふぐ”と旬の野菜を盛り込んだコースをお楽しみ頂けます。
毎年大好評の冬のコース【冬華(ふゆはな)~ふぐと冬野菜~】。
冬の味覚"ふぐ”と旬の野菜を盛り込んだコースをお楽しみ頂けます。
- ※イメージ写真
~2月の御献立~
【先付】
ずわい蟹 雲丹豆腐 若布
蟹味噌あん タラの芽
【旬菜】
・河豚唐揚げ 酢橘
・平貝 菜種浸し 揚げするめ
・フォアグラ 焼目蕪 照焼
赤パプリカ甘酢漬け セルフィーユ
【吸物】
~粕汁仕立て~
蓮根餅 鮭 大根 人参 葱
【造り】
・河豚炙り サラダ仕立 にんにく醤油
・本鮪 鯛 あしらい一式
【焼物】
かさご柚香焼
黒毛和牛薄切り肉網焼 バルサミコソース
【小鍋】
河豚 雲子
白菜 人参 菊菜 白葱 豆腐 椎茸 春雨
ポン酢 葱
【食事】
釜炊き御飯
河豚天婦羅 ちぎり梅 三つ葉 出汁茶 ぶぶあられ 海苔
赤だし 香の物
【デザート】
本日のデザート
※仕入状況により、内容を変更する場合がございます。予めご了承ください