7月献立例

■先　付　　

毛蟹身出し

　金時草と白ダツ胡麻浸し

焼茄子豆腐

　鮎　ピメント

　美味出汁　露生姜

■前　菜　　

稚鮎から揚げ

　穴子小袖すし

　鱧の子煮凍り

　赤万願寺油焼

　牛肉アスパラ巻

　丸十レモン煮

　鬼灯盛り　枝豆かき揚げ

■温　菜　　

玉蜀黍スープ蒸し

　トリュフ餡掛け

■造　り　　

鯛うす造り

　ポン酢ゼリー

本鮪角造り

　握り寿司

鱧湯引き　生雲丹　蓴菜酢

　土佐正油　

■煮　物　　

鰻鍋スープ仕立

　鰻　つみれ　賀茂茄子

　九条葱　玉葱　焼餅

　　生姜　山椒卸し

■焼　物　　

博多和牛サーロイン

　フォアグラパン

　　無花果田楽

　　アスパラ　チャービル

　　蓮根　ピメント

　　　果実のソース

■食　事　　

冷や汁

　鯛　茗荷　大葉　胡瓜

　豆腐　胡麻

■デザート　

葡萄餡にて

　シャインマスカット大福

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税とサービス料１５％含みます。